Cookies
- Xocolata
- Llegir 978 vegades
Avui n'Helena Roca ens envia aquesta recepta de cookies ella diu que són les millors que ha provat amb diferència, ja tenim diverses receptes molt bones d'ella, vos enrecordau d'unes galetes d'espelta i llavors que tenc al llibre d'aperitius? a ca nostra han triomfat sempre, facilíssimes se pareixen a ses quelitas però que no te pots atura de menjar-ne i també tenim la coca de prunes vermelles (llibre de reposteria) que fins i tot la varen publicar a una revista de thermomix. Helena moltes gràcies, totes les teves receptes son boníssimes
|
||||
|
||||
|
1 Trocejar la xocolata uns 4 segons a velocitat 4-5. Treure del tassó i acabar de tallar manualment a trocets petits (si no trob que amb la thermomix me queda massa triturat). Reservar.
3 Mesclar la mantega i les dues classes de sucre fins que quedi una pasta cremosa. Afegir l'ou i mesclar un parell de segons a vel 4-5. 4 Afegir la farina i la llevadura i mesclar bé a velocitat 4-5 o, si és necessari, a vel. 6. 6 Amb una cullera agafar petites porcions i col·locar-les damunt una llauna o planxa de silicona sense donar forma. Deixar un poc d'espai entre elles 7 Coure a forn suau (uns 170º) fins que estiguin lleugerament dorades (entre 10 i 15 minuts). Treure-les i deixar refredar. En surten entre 35 i 40, i duren molt de temps ( com a mínim 2 setmanes) dins un tupper ben hermètic |
||||
NOTES |
||||
| Receta: Helena Roca Balaguer | ||||
| {rokcomments} | ||||