MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

  • Xocolata
  • Llegir 929 vegades

 200 gr de leche
100 g de azúcar
6 huevos separada la yema de la clara
150 gr de mantequilla
300 gr de chocolate Nestlé postres
Una pizca de sal
250 gr de nata montada (solo para adornar) 


Elaboración:

1- Pon dentro del vaso el azúcar, la leche, las yemas, la mantequilla, programa 6 minutos 80 º velo 3-4

2- Añadimos el chocolate troceado, dejamos un par de segundos para que se funda y mezclamos 15 segundos velocidad 5, dejar enfriar totalmente antes de añadir la clara de huevo porque de lo contrario se bajaran.

3- Limpiar bien el vaso y una vez que esté bien frío, poner la mariposa, añadir las claras de huevo con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal, programa 6 minutos vel 3 ½.

4- Mezcla poco a poco con un batidor de varillas la clara de huevo con la crema de chocolate. Dejar enfriar en la nevera y adornar con nata montada si quieres.

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Darrera modificació el Dilluns, 27 Gener 2020 08:48
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