Recepta de'n Joan Brea que ens la va fer un dia que anàrem a sopar i me varen encantar. Melassa !!!
Aviat la adaptaré a la thermomix

1 kg de costelles de porc trocejades amb sal i prebe
salsa soja un tassonet (dels de vi) alerta a posar massa sal perque la soja és salada.
ketchup heinz
mel
sucre

coure tot junt fins que reduieixi, també es pot fer al forn.
Servir acompanyat de  xampinyons saltejats i arròs bollit.

Ingredientes:

• 1 cebolla en cuartos
• 4 ajos chafados
• 350 gr de pimiento rojo cortado a trocitos
• 250 gr de tomate
• 60 gr de vino blanco
• 1 kilo o 1 kilo 200 gr de contramuslos de pollo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 hoja de laurel, sal y pimienta

1. 
   Trocear la cebolla 8 segundos vel. 4,. Bajar los restos de las paredes
   2. Añadir los ajos y una hoja de laurel y sofreir 10 min. Varoma v. cuchara
   3. Mientras se sofríe vamos cortando el pimiento y cuando termine se lo añadimos al vaso, junto con el tomate y condimentamos, sofreir 10 minutos Varoma v. cuchara
   4. Añadir el vino blanco, el pollo y la pastilla de caldo, cocer 25 minutos Varoma v. cuchara
3. https://www.antojoentucocina.com/receta/pollo-salsa-tomate-facil la foto la he cogido de esta pagina
   
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Ingredientes:

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña cortada a cuartos (100gr)
• 1 ajo
• 1 puerro a rodajas
• 50gr de aceite de oliva
• 1 cucharada pequeña de pimentón
• 2 patatas pequeñitas
• 1 zanahoria grandota a trozos
• 1 calabacin pequeño
• 350 g. de lentejas pardinas.
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo jamon
• Sal
• 700 gr de agua (según nos gusten de espesas o si se dejan reposar poner mas)
• Costillitas de cerdo troceadas pequeñas y dos chorizos (opcional)

Preparación: 
Poner las lentejas en remojo un rato, basta con ½ h o una hora.

1. Cortamos la cebolla a cuartos, la ponemos en el vaso junto con un diente de ajo y trituramos a velocidad 56 durante unos segundos. Bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, Velo. 3, para pocharla un poco. Mientras, ir cortando las patatas, la zanahoría y el otro diente de ajo a taquitos. 
Al terminar, bajamos los restos de la tapa y el vaso, añadimos la cucharada generosa de pimentón y 30 segúndos, a temp. 100º, vel.2 para que fría un poco sin quemarse. 

2. Al terminar, añadir el resto de ingredientes: verduras, laurel y lentejas ya escurridas, cubrimos de agua (yo pongo 550gr, depende de nuestro gusto, a mi me gusta solo cubrirlas, como las hacía antes en la cazuela, para que salgan espesitas,pero en el libro, por ejemplo, añaden 750gr) Añadimos tambien la pastillita de caldo de verduras o mucho mejor aún si tenemos de esas con "sabor jamón" y un poquito de sal 
3. Hasta aquí ya salen unas lentejas ricas, pero me gusta añadirle dos chorizos y unas costillitas de cerdo. Programamos 30 minutos, temp. 100º, velocidad cuchara giro a la izquierda. Y pongo el cestillo encima para que evapore, en lugar del cubilete. Y al terminar....¡¡ listas para comer !! 

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Ingredientes:

• 50 grs. de aceite de oliva 
• Contramuslos deshuesados de pollo 
• 1 cebolla grande (200 grs) 
• 1 ó 2 tomates o 150 g. de tomate natural
• 1 copita de brandy (50 grs) 
• Sal 
• Pimienta negra molida 

Preparación 
1 Echar el aceite en el vaso y programar 12 minutos, temp. varoma y vel. 1.

2 Mientras pelar la cebolla. 

3 Cuando esté el aceite caliente (a los 3 minutos más o menos) echamos por el bocal (agujero de la tapa) la cebolla cortada en cuartos, tapamos con el cubilete para que no nos salpique, y subimos la velocidad a 4 para que se trocee la cebolla durante 4 ó 5 segundos; después bajamos la velocidad a cuchara y dejamos pochar hasta que acabe el tiempo. 

4 A continuación ponemos en el vaso los contramuslos salpimentados y enteros (no los troceamos como en el método tradicional) unos encima de otros y programamos 5 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

5 Después añadimos el tomate rallado (o de lata) y el brandy y programamos 25 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Si se quiere se quita el cubilete y se pone el cestillo encima de la tapa para que evapore más y nos quede la salsita más espesa. También podemos aprovechar ese vapor para cocer en el varoma alguna verdura, patatas, huevos, etc.

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