Confitura de maduixa

Melassa aquesta confitura i sa consistència perfecta ni liquida ni molt espessa. Vos agradarà

• 1 kg de fresas limpias y sin rabito
• 850 gr de azúcar
• el zumo de un limón
• 2 cucharadas de aceite de girasol o aceite de coco (con el aceite es mas dificil que te rebose la confitura por el bocal)

Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 45 minutos Varoma vel. 4. En tm6 y tm7 id vigilando la temperatura porque la confitura de fresa es facil que rebose, si rebosa hay que subir la velocidad, no omitas el aceite.

Vertemos la mermelada en tarros (yo hice 4 de 250 gr cada uno y uno más pequeñito) bien limpios y esterilizados, mejor si se ponen antes a lavar en el lavavajillas y con sumo cuidado de no tocar el borde se rellenan y se cierran.

Para más asegurar si hacéis mucha mermelada mejor hervir los botes al baño maria durante 20 minutos cubiertos de agua.

Si hacéis poca y la vais a consumir rápido podéis ponerlos recién cerrados boca abajo y dejarlos enfriar asi.

Si queréis hacerla para robiols, hay que dejarla hervir más tiempo y sino ponerle una cucharadita de agar agar en polvo.

bon profit !!