Confitura de fruites baixa en sucre

Confitura de fruites baixa en sucre

CONFITURA DE FRUITES BAIXA AMB SUCRE

 

  • 1.300 gr de pruna de frare llarg ben rentada i sencera (ses altres fruites s’han de fer sense pinyol)
  • 550 gr de sucre
  • 2 sobres de gelatina neutra Royal  (la trobareu als supers petits al mercadona no n’hi ha)
  • Mig tassó d’aigua
  • 1 cullerada de sacarina liquida (segons el gust de cada un)

 

Elaboracio:

 

  1. Posar els dos sobres de gelatina dins un bol petit i afegir l’aigua, remenar per dissoldre bé I faci una pasta.

 

  1. Dins el tassó posam la fruita trocejada en aquest cas eren prunes de frare netes I senceres amb el pinyol i el sucre coure 18 minuts Varoma, gir a l’esquerra i vel. Cullera.

 

  1. Afegir la gelatina, remenar amb la cullera perque se integri bé i coure 2 minuts Varoma, gir a l’esquerra i vel. Cullera.

 

  1. Tastar de gust i si trobau que li fa falta sacarina liquida li afegiu amb una cullera i remenar bé perque es mescli per tota la confitura.

 

  1. Omplir els pots de vidre que tendrem super nets, ben escurats i aixuts, abocar la confitura calenta i tapar la tapa. Posam dins una olla grossa i afegir aigua fins que tapi els pots, bollir 20 minuts i deixar refredar els pots dins la mateixa aigua.

Nota: la textura és molt bona, si la voleu més espessa s’ha de posar més gelatina, aquesta no va quedar molt espessa. No va bé per robiols, perque la gelatina amb el calor del forn se fon i vos surtiran!!!

Inicieu sessió per enviar comentaris