Bebida vegetal de avena

LECHE DE AVENA (bebida vegetal) llet de civada/ beguda vegetal /llet d'avena

• 1 litro de agua mineral
• 40 gr de copos de avena integrales
• 2 cucharadas de azúcar de caña integral (opcional…depende del endulzante que hayáis elegido)
• Una pizca de sal
• 10 gr de aceite de oliva

Elaboración:

1. Remojar los copos de avena con abundante agua durante una hora. Colar ese agua y pasar por el grifo.
2. Triturar todos los ingredientes en frio 1,30 minutos vel. 10
3. Filtrar y guardar en la nevera

Nota:

 Estas bebidas vegetales duran dos o tres dias en la nevera.

Si la hacemos con el agua caliente la avena queda muy pastosa y el resultado es demasiado espeso.

Se puede utilizar para hacer bechamel y crema pastelera.

Es normal que tenga una consistencia tirando a gelatinosa.

Las leches caseras elaboradas en casa se suelen separar en dos capas después del reposo, eso es normal debido a que no llevan ningún estabilizante artificial excepto el aceite que se lo ponemos para que no se separe tanto dentro de la nevera, aún asi siempre hay que remover la botella antes de servir.

Coste 1l. leche avena casera 0.19€

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