Pastel de arroz con salmon

Aquest pastís d'arròs és molt bo de fer i vistós per una festa o un buffet, bonissim

Para hacer el arroz hervido:

• 350gr de arroz la fallera normal

• 2 ajos

• un chorrito de aceite

• sal

• 900 gr de agua

Para el relleno de salmón:

• 10gr de aceite
• 2 ajos
• 200gr de salmón ahumado
• mayonesa casera (me encanta la lactonesa, y también puede ser una salsa tártara)
• huevas de salmón o de lumpo o sucedáneo de caviar (el que me gusta más es el de Alcampo o carrefour o corte inglés)

1. Hacemos el arroz hervido como indica el libro básico. Calentar los 900gr de agua, un chorrito de aceite y dos ajos 8 minutos VAroma vel. 2.
2. ponemos el cestillo dentro del vaso y pesamos el arroz y programamos 15 minutos VAroma vel. 4 y tapamos con el cubilete, al minuto de estar en marcha yo destapo el cubilete y remuevo bien el arroz de izquierda a derecha para que se moje por un igual y volver a tapar, solo lo hago al principio una vez o dos luego ya no lo toco.
3. Poner en el vaso limpio el aceite y los ajos, trocear 5 segundos vel. 5 y sofreir 2 minutos Varoma vel.1
4. Añadir el salmón ahumado directo del paquete y sofreir 2 minutos 100º vel. 2 para que se trocee un poco. ya tenemos el relleno preparado. que se puede tener con antelación.
5. hacemos capas en un molde de silicona o cualquier otro molde que nos permita desmoldarlo bien, abajo una capita fina de aceite y poner una capa de arroz, luego un poco de mayonesa y el salmón, otra capa de arroz y por encima un poco de mayonesa y colocamos las huevas de salmón o sucedáneo de caviar.