Bizcocho de avellanas
- Reposteria
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Sa coca preferida del meu fill, li encanta.
Bizcocho de avellanas
- Ingredientes:
– 200 gr. de avellanas
– 12 galletas, tipo María (yo puse 85 gr de digestive)
– 6 huevos
– 1 pellizco de sal
– 1 cucharadita de vainilla
– 200 gr. de azúcar
– 1 sobre de levadura Royal
– 50 gr. de ron o coñac o frangelico
– 40 gr. de aceite de girasol
– azúcar glas para decorar
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos las paredes de un molde de corona o uno desmontable de 23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla y en la base colocamos papel para hornear.
Ponemos las avellanas y las galletas en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Incorporamos los huevos y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3.
Añadimos la sal, la vainilla, el azúcar y la levadura. Programamos 15 segundos, a velocidad 3.
Agregamos el ron y el aceite. Mezclamos durante otros 20 segundos, a velocidad 4.
Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 40 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, insertamos una aguja o palillo en el bizcocho y si sale seco es que ya está hecho.
Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que temple, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Antes de servirlo, espolvoreamos azúcar glas por encima.
L'últim de Maria Antònia Martinez
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Dissabte, 25 Juny 2016 09:56Enllaç del comentari