Tarta alemana de fruta y queso quark
- Reposteria
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Tarta de fruta y queso quark Cristina Gürke
Una tarta divina que se puede hacer con diferentes frutas, manzana, frutos del bosque, melocoton, fresas etc... os la recomiendo buenisima.
Masa:
- 250gr de mantequilla derretida
- 180gr de azúcar
- 1 cta azúcar vainillado
- Sal
- 500gr de harina
- 1 pack levadura royal
Fruta:
- 1 lata grande 480gr melocotón en almibar escurrido, o cerezas o manzanas etc…
Relleno:
- 500gr de queso quark 0% (queso fresco batido)
- 500gr de queso quark 40% materia grasa
- 150gr de azúcar
- 1 sobre de púding de vainilla (los venden en tiendas alemanas, Müller, Aldi )
- 1 huevo
- Zumo de limón una cucharada
Elaboración:
- Engrasar un molde de 29cm
- Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclamos hasta que esté integrado a velocidad 5. da igual si se quiebra es normal
- Ponemos ¾ partes de la masa en el molde.
- Mezclar el relleno 20 seg. vel 5 y ponemos encima de la tarta
- Luego la fruta por encima cortada bien apretadita y la ¼ parte de masa que nos ha sobrado, la desmigamos con las manos y colocamos encima, hornear 50 minutos.
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