Samosas receta hindú

Samosas receta hindú

Buenisima esta receta, recomendable 100% la combinación de especias junto con los demás ingredientes,la hace deliciosa,  os la recomiendo.

• 1 ajo
• 50gr de cebolla
• 100gr de zanahoria en trozos
• 80gr de pimiento rojo
• 6 ramas de cilantro (2.5gr)
• 30gr de aceite de oliva
• 350gr de carne picada mezclada
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de curri en polvo
• Pimienta y sal
• 100gr de harina
• 70gr de agua
• Masa philo para hacer las samosas

Elaboración:

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, zanahoria, pimiento y cilantro, trocear 3 seg. vel 5. Retirar a un bol.
2. Calentar el aceite 3 min. Varoma vel. 1
3. Añadir la carne picada, la pastilla de caldo o sal, el garam masala, el curry y la cayena, cocinar 10 minutos Varoma, giro inverso vel. Cuchara
4. Incorporar las verduras y sofreír 3 minutos Varoma giro inverso vel. Cuchara
5. Mezclar en un bol pequeño la harina y el agua
6. Cortar las láminas de masa filo en rectángulos de 8x25 cm y pincele ambos lados de la tira con la mezcla de harina y agua. En el principio se pone un poco de relleno y se van doblando encima de si mismas
7. No me dio tiempo de hacer fotos del paso a paso, pero os paso una que he encontrado de pancomido.com