Lasaña

Lasaña

  • Carns
  • Llegir 4515 vegades

La lasaña preferida de mi familia, buenisima les gusta mucho y además fàcil, como la de los restaurantes italianos.

Lasaña boloñesa

  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30gr de aceite
  • 500gr de carne picada de cerdo y ternera
  • 2 hojas de laurel
  • Sal o una pastilla de caldo de verduras o carne bio
  • Pimienta
  • 1 bote de tomate frito solís de 400gr (según os guste más o menos liquida)
  • Queso rallado o un trozo de queso gouda o edam entero en barra
  • 1 paquete de laminas de lasaña precocinadas, que las pondremos en remojo en agua fría con sal y un poco de aceite.

Bechamel:

  • 30gr de aceite
  • 35gr de maizena
  • 500gr de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada (bien condimentado)

Elaboración:

  1. Rallamos el queso 5 segundos vel. 5. Reservar , no lavamos el vaso.
  2. Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 2 minutos Varoma vel. 2
  3. Añadimos la media cebolla y los dos ajos, trocear 3 seg. vel. 5 y sofreír 8 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso.
  4. Añadimos la carne picada, laurel, los condimentos que queramos, sal pimienta etc… mezclamos bien con la espátula y cocinamos 15 minutos, Varoma, giro inverso
  5. A media cocción paramos y removemos con la espátula para disolver posibles grumos de carne y continuamos con la cocción.
  6. Si al remover vemos que la carne ya está cocinada, le añadimos el tomate frito y calentamos 7 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso. Ya tenemos una rica salsa boloñesa que sirve para macarrones, espaguetis, lasaña etc…

Bechamel:

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y cocinamos 7 minutos, Varoma vel. 6 unos segundos para mezclar bien y luego bajamos al 3 para terminar la cocción.

Montaje: en un recipiente alargado, ponemos una capa fina de bechamel, y una capa de pasta, boloñesa, otra capa de pasta y boloñesa y la última será de pasta, cubrimos con la bechamel y el queso rallado y gratinamos 20 min a 1810º

Darrera modificació el Divendres, 25 Octubre 2019 13:53
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