Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y aguacate

uhmm un entrant deliciós que es pot tenir preparat amb antelació, vos ho recoman bonissim !!

Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y aguacate

Ingredientes 6 raciones:

• 60 g de nueces peladas. 
• 200 g de palitos de cangrejo.
• 16 langostinos cocidos pelados.
• 150-200 g de aguacate maduro en trozos ( y 6 láminas para decorar).
• 15 g de zumo de limón.
• 100 g de mayonesa.
• 4-5 gotas de tabasco.
• 50 g de cebolleta cortada a cuartos.
• Sal y pimienta.

Ingredientes:

PREPARACIÓN 

1- Ponga las nueces en el vaso y trocee 6 seg/ vel 4 . Retire en un bol y Reserve .

2- Ponga en el vaso los PALITOS de cangrejo y 10 langostinos cocidos . Trocee 5 segundos /velocidad 4 . Añada la mayonesa , mezcle con la espátula y Reserve en otro bol .

3- Ponga en el vaso el AGUACATE , el Zumo de limón , la cebolleta , el tabasco , la sal , y la Pimienta . Trocee 4 seg. /vel 5 .

Utilice un aro de emplatar y vaya alternando las capas : primero la mezcla de PALITOS de cangrejo y langostinos , después las nueces , y por último la mezcla de AGUACATE . Decore con los 6 langostinos y las láminas de AGUACATE , como se vé en la foto con unos corta pastas pequeños hice un CORAZÓN y una ESTRELLA  con una lámina de AGUACATE , y por último lo serví espolvoreado de las pimientas recién molidas, ó si se prefiere  espolvoreado con granos de Pimienta Rosa .

Nota : Se puede servir como entrante , en aros de un tamaño individual , y con un poco de ensalada . Ó como en mi caso que lo emplaté en un aró más grande , acompañado de unas tostas de Pan, para aperitivo .

Deseo que os guste !

NOTA: en el caso de que no tengáis un aro para emplatar, podéis hacer uno cortando una botella de plástico.