Coques de nadal

Estic molt contenta d'haver provat aquestes coques de nadal, han sortit bonissimes, les faré per xocolata a la tassa, ademés no tarden tant a tovar, en migdia les podeu tenir fetes, jo la vaig posar a un motlle gros que tenc i en 4 o 5 hores varen estar llestes apunt de enfornar. La recepta la vaig veure al facebook i l'he adaptada a thermomix.

COQUES DE NADAL

• 100 gr de mantreca
• 100 gr de patata hervida
• 150 gr de azúcar
• 3 huevos
• 130gr de aigua
• 30gr de levadura de pan
• 500gr de farina de fuerza

1. Ponemos la manteca con la patata caliente 20 seg. vel. 3
2. Añadimos el azúcar y los huevos, mezclamos 20 seg. Vel 4
3. Añadimos el agua y la levadura y mezclamos 30 seg. vel 3.5
4. Incorporamos la harina, mezclamos 30 seg. vel 7 i amasar 7 minutos vel. espiga
5. Volcamos la masa en un molde grande para cocas tovadas o hacemos bolitas (cuesta bastante hacer las bolas porque es una masa blanda, es asi como debe quedar) y dejamos fermentar hasta que doble el volumen, no se puede decir el tiempo, va a subir según la temperatura de la masa, la temperatura de la habitación y la humedad o sea que el tiempo no se puede saber, solo tiene que doblar su volumen
6. hornear 30 minutos a 170º.