Garbanzos con acelgas (refrito)

Una recepta tradicional a canostra que jo he après de mumare, és molt bona i agrada fins i tot als nins.He intentat escriure la recepta però sa veritat que a canostra ho feim a ull segons ses bledes que tenguem, més ciurons i més salsa tomàtiga o menys, esper que vos agradi !!

Garbanzos con acelgas (refrito)

• 30gr de aceite de oliva
• 160gr de pimiento verde cortado pequeño
• 3-4 ajos cortados o laminados
• 600gr de tomate natural triturado
• 2 manojos de acelgas lavadas y cortadas
• Sal, pimienta, pimentón de la vera y comino
• 1 bote de garbanzos

Elaboración:

• Lavar las acelgas, cortarlas, quitar el tronco más grueso y hervirlas en una colla con abundante agua y sal. Escurrir bien (yo las suelo tener hervidas y congeladas cuando tengo acelgas en abundancia)
• Cortamos el pimiento y el ajo y lo ponemos en el vaso junto con el aceite, sofreímos 10 minutos Varoma vel. Cuchara giro inverso
• Añadimos el tomate y los condimentos, sal, pimienta, pimentón y comino, dejamos hervir el tomate 15 min. 100º vel. 2.
• En una olla o cacerola baja, mezclamos la salsa de tomate, con los garbanzos escurridos, las acelgas hervidas y damos un hervor.

Notas; Es un plato tradicional de mi casa que hacemos muchísimo y gusta a todos.

• Las acelgas las suelo comprar frescas y congelo ya hervidas en bolsas bien escurridas
• En verano hago botes de salsa de tomate y siempre los uso para esta receta
• Si tienes las acelgas hervidas, un bote de salsa de tomate hecha y un bote de garbanzos, es un plato que se hace en 20 minutos, completo, sano y delicioso.
• Podéis ir jugando si os gusta con más tomate o menos, más acelgas o menos eso ya va a gustos, si uso el bote de salsa , solo dejo hervir con los condimentos en lugar de 15 minutos poner 7 u 8 minutos a 100º vel. 2
• Mi madre le añadia en el ultimo momento un majado de ajos fritos y una rebanada de pan frito.