Mejillones a la marinera en salsa picante

Mejillones a la marinera en salsa picante

  • Peix
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Esta es la mejor receta de mejillones a la marinera que he probado, venia en un libro antiguo de thermomix y siempre he preparado la misma, en mi casa les encanta. Si sobra salsa se puede usar para unos espaguetis o macarrones

  • 1 kg de mejillones limpios
  • 30gr de aceite de oliva
  • 100gr de cebolla
  • 100gr de pimiento rojo
  • 100gr de pimiento verde
  • 4 ajos
  • 400gr de tomate natural triturado
  • Unas hojas de albajaca fresca (opcional)
  • Un poco de sal (no demasiada) o ½ pastilla de caldo de carne
  • Cayena al gusto o pimentón picante

Elaboración:

  1. Lavar los mejillones, quitarles las barbas sin arrancarlas, solo estirar y cortar con un cuchillo. Reservar en el recipiente varoma.
  1. En el vaso ponemos el aceite, la cebolla, pimiento rojo y verde y los ajos, trocear 4 seg. vel 5, bajar los restos de las paredes y sofreír 10 minutos 100º vel. 2.
  1. Añadir el tomate, la albahaca, sal y pimienta y picante al gusto, programar 15 minutos 100º vel. 2, sin el cubilete para favorecer la evaporación, ponemos encima la tapa antisalpicaduras de la tm6 o si no la tenemos el cestillo encima de la tapa.
  1. Incorporamos el varoma en su posición y programar 15 minutos Varoma vel. 3
  1. Quitamos una valva a los mejillones y los colocamos en una fuente grande, regar con la salsa y servir enseguida.
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