Rolls de jamón y queso

Preparación

Masa

1. Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, el huevo y el azúcar y mezcle 1 min/37°C/vel 2.
2. Añada las harinas y la sal e inicie 1 min/vel espiga. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande o con un paño (15-20 minutos).

Formado y horneado

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde grande desmontable de Ø 25 cm o más grande.
2. Con un rodillo, extienda la masa dándole forma rectangular de un poco menos de un dedo de grosor (aprox. 30x50 cm). Cubra la superficie con las lonchas de jamón serrano o jamón york y de queso . Forme un rollo comenzando por la parte más ancha. Corte en rodajas de dos dedos y colóquelas en el molde preparado. Pincele la superficie con huevo batido y espolvoree de orégano
3. Hornee durante 25 minutos (180°C). Retire del horno y sirva templado o frío.