
fiambre de pavo y pollo con frutos secos
- Cuina de Nadal
- Llegir 2025 vegades
Terrina de pavo con frutos secos
Ingredientes
- 50 g de pasas sin semillas
- 30 g de ron
- 100 g de cebolla en trozos
- 3 rebanadas, 80 g de pan de molde en trozos
- 50 g de leche
- 700 g de carne picada de pavo
- 150 g de dados de beicon ( yo puse oscar mayer corte grueso carrefour)
- 3 huevos
- 50 g de pistachos pelados (sin sal)
- 1 ½ cucharaditas de sal generosamente
- pimienta molida generosamente
- 4 - 6 dátiles sin hueso enteros
- 1 cta de pasta trufa Carrefour o mercadona(opcional).
Preparación
- Precaliente el horno a 200°C. Unte con aceite un molde de cake de 1,5 litros de capacidad y reserve.
- Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese las pasas y el ron y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla, el pan y la leche y trocee 8 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y trocee 5 seg/vel 5.
- Añada la carne picada, el beicon, los huevos, la sal y la pimienta. Mezcle 30 seg/giro inverso/vel 4.
- Volcarlo en un bol y añadir los pistachos y las pasas escurridas, mezclar bien.
- Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado y coloque los dátiles sobre la mezcla presionándolos ligeramente. Cubra con la mezcla restante y alise la superficie.
- Hornee durante 45-50 minutos (200ºC). Retire del horno. Desmolde, corte en rebanadas y sirva.
Darrera modificació el Diumenge, 17 Desembre 2023 17:44
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