Sopa de lentejas y verduras al curry

Esta receta la copié de un restaurante vegetariano de Palma que me encanta, y quise probar de hacerla parecida porque me gustó mucho, ya es un clásico en mi casa y nos encanta.

Ingredientes
100gr de cebolla
100gr de puerro
3 ajos pelados
50gr de pimiento rojo
jengibre (cuidado pica)
curry
comino
cúrcuma
pimienta
nuez moscada
sal
550gr de verdura variada (zanahoria,calabacin)
125gr de patata
250gr de leche de coco ligera
520gr de agua
300gr de lentejas, garbanzos o alubias cocidas
Pasos de preparación
Añadimos al vaso cebolla,puerro,ajos,pimiento rojo trocear 5 seg/velocidad 5
añadir el aceite y sofreir 10 min/Varoma/velocidad cuchara
añadimos todas las especias( jengibre (cuidado pica),curry,comino,cúrcuma,pimienta,nuez moscada y sal sofreir 1 min/120°C/velocidad cuchara
Añadimos la verdura variada 550gr , la patata, la leche de coco, y el agua
Programar 25 min/Varoma/velocidad 1
Añadir las lentejas cocidas o los garbanzos y cocinar 5 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara
En el varoma podemos aprovechar para poner verduras,huevos,pescado