TARTALETAS DE CHAMPIÑONES

- Tartaletas compradas.
- 3 Cebollitas tiernas (no solo lo blanco, tambien un poco de verde)
- 50 g. de mantequilla
- 300 g. de mezcla de setas (shitake, boletus, champiñones, gírgolas)
- 20 g. de coñac
- 70 g. de nata
- queso parmesano

Elaboración:

Cortar las cebolletas a rodajas de 2 cm mas o menos, trocear 10 seg. V.4
Añadir la mantequilla y sofreir 12 minutos, 100º v. cuchara
Añadir las setas un poco troceadas y el coñac, sofreir 10 min, 100º v.1
Trocear para que quede el relleno mas pequeño, 5 seg. V. 4
Añadir la nata y cocer 5 minutos más 100º v. 1
Rellenar las tartaletas y poner un poco de queso parmesano por encima y un hilito de salsa pesto.
Este relleno basta para unas 30 tartaletas pequeñas. O 15 de grandes mas o menos.

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