MAGDALENAS DE ATUN Y TOMATE

180 grs de atún escurrido
50 grs de concentrado de tomate
60 grs de nata de cocina
4 huevos
90 grs de queso emental rallado
2 pellizcos de hierbas provenzales
20 g. de maizena
sal y pimienta y un poco de levadura royal

Elaboración:
Precalentar el horno a 220º  
Triturar el queso unos segundos (pues es poco) y reservar. 
Poner los huevos, la mariposa y batir un par de minutos Velocidad 4
Quitar la mariposa, añadir el tomate, la nata, el queso, las hierbas , la sal y la pimienta y mezclar 6 o 7 segundos Velocidad 4.
Agregar el atún un poco desmenuzado y mezclar unos segundos más Velocidad 3 y 1/2 
Rellenar los moldes y meter al horno que ya estará caliente 15 minutos

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