PASTEL VEGETAL

Ingredientes:

  • 24 rebanadas de pan Bimbo s/corteza
  • 500 g Tronquitos de mar Pescanova
  • 6 latas de atún
  • 2 latas pequeñas de olivas rellenas de anchoa
  • 1 bote pequeño de pimiento de piquillo
  • Tomate frito
  • Mahonesa
  • Salmón
  • Lechuga

Elaboración:

Picar los tronquitos de mar, reservar, ahora desmenuzar todo el atún y reservar también. Picar las olivas y el pimiento de piquillo, reservar juntos. En una bandeja alargada disponer 6 rebanadas de pan Bimbo, untar las bien con tomate frito, poner el atún desmenuzado, encima volver a poner 6 rebanadas de pan Bimbo y untar las con mahonesa, ahora repartir los tronquitos de mar triturados, encima otra vez 6 rebanadas de pan Bimbo con tomate frito y las olivas y el pimiento de piquillo picadito. Disponer encima las ultimas rebanadas de pan Bimbo y envolver todo el pastel en papel film. Dejar en la nevera 24 horas o una noche, es mejor de un día para otro, porque el pan absorbe todos los sabores y queda más compacto, más pastel! Transcurrido ese tiempo, sacar de la nevera, untar todo el pastel con mahonesa, parte de arriba y laterales. Poner el salmón en los laterales (con la mahonesa se pega muy bien), y la lechuga picadita encima. Decorar con olivas, tiras de pimiento del piquillo o salmón. Lo que más nos guste! Servir y a disfrutar una vez más!

Este pastel es bastante grande, para saber como hacerlo dependiendo del numero de personas, siempre tener en cuenta que un montadito de pan Bimbo, es decir, 4 rebanadas, sería para una persona .... ahora sólo queda echar cuentas!!!

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