FIAMBRE DE POLLO (TUPPERWARE)

Ingredientes:

• 1 kilo de pechuga de pollo
• 200 g de jamon York
• 1 huevo
• Datiles sin hueso
• 15 gr. De sal y pimienta
• 1 sobre de lonchas de bacon.

Preparación:

Pedir en la carniceria que os piquen la pechuga de pollo junto con el jamon York, si no os lo quieren picar lo hacemos con la thermomix.
Picar el jamon York a vel. 8 hasta que veamos bien picado lo reservamos a un bol grande
Picar la pechuga de pollo a trozos a vel. 8 hasta que lo veamos bien picado , añadir el huevo y el jamon York, la sal y la pimienta , triturar otra vez a vel 6-7 hasta que esten todos los ingredientes bien unidos. 
Forrar el microplús (molde especial para cocinar en el microondas, no sirve cualquier Tupper, tienen que ser especiales para cocinar y no calentar que no es lo mismo)con lonchas de bacon y echar la mezcla de pechuga, alisar la superficie y hacer tres tiras de datiles uno al lado del otro y apretar hasta la mitad para que queden en medio del fiambre, luego alisar los huecos ponerle la tapa y cocinar en el microondas15 minutos al 75 % de potencia , girar el fiambre y tirar el liquido que suelta y volver a poner en el microondas 10 minutos mas a la misma potencia pero esta vez al revés de cómo lo habiamos puesto antes para que se cocine por un igual por todos los lados (como tiene tapa y le hemos tirado el liquidillo que ha soltado, da igual como lo pongamos hacia arriba o hacia abajo )

Nota: supongo que se puede hacer en el horno, yo siempre lo he hecho así porque me lo enseñaron a hacer en el microondas y sale muy jugoso y no se reseca, aunque el éxito de esta receta tambien esta en el molde, los del tupperware son caros pero son los mejores y duran toda la vida o sea que llegan a salir baratos. Yo no lo haria en alguno de cristal, siempre he fracasado cuando he intentado hacer cosas con moldes de cristal, me sale crudo por en medio y demasiado cocido por los bordes.

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