CANELONES DE ESPINACAS Y GAMBAS

Ingredientes:

• 20 canelones 
• 500 gr. de espinacas congeladas 
• 200 gr. de gambas congeladas 
• 2 dientes de ajo 
• 200 gr. de cebolla 
• 50 ml. de aceite 
• Sal 
• 1 l. de salsa bechamel 
• Queso rallado para gratinar 

Instrucciones:

Preparación en Thermomix:
Primero hervimos o remojamos los canelones depende de cuales usemos, los colocamos encima de un paño de cocina para que se sequen, mientras hacemos las espinacas. 

Si no tenemos el queso rallado, lo rallamos en la TH. en vel. máx. unos seg. sacamos y reservamos. 

Sin lavar el vaso, ponemos el aceite, la cebolla picada y los ajos, programamos 5 min. temp. Varoma, vel. 3 1/2 bajamos con la espátula lo que se hubiese subido a las paredes y a la tapa. 

Seguidamente, incorporamos las espinacas descongeladas y bien escurridas (las secamos con papel de cocina) la sal, programamos 5 min. temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

Añadimos las gambas, picadas y bien escurridas, programamos 2 min. temp. varoma giro a la izquierda y vel. cuchara, sacamos y echamos en un escurridor, para que suelte el agua que pudieran tener, una vez escurridas y frías, las vamos colocando encima de los canelones y enrollamos con cuidado de que no se rompan.

Los vamos colocando en una fuente de horno, echamos por encima la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.

Metemos al horno hasta que se gratine el queso.

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