LASAÑA DE ESPINACAS CON VERDURAS
- Pastes i arrós
- Llegir 2020 vegades
- 70 gr de queso
- 60 gr de aceite
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de cebolla
- 400 gr de espinacas
- 130 gr de champiñón
- 200 gr de calabacín
1. Ponga las placas de la lasaña a remojo en agua caliente
2. Rallar el queso unos segundos a velocidad 5, sacar y reservar.
3. Descongelar las espinacas y ponerlas en el vaso 2 minutos a 60ºC en velocidad 2. Terminar dándole 4 golpes de turbo para triturar un poco, sacar y escurrir bien.
4. Echar la cebolla, el calabacín, los champiñones y 60 gr de aceite y programar 3 minutos, 100ºC en velocidad 4. Luego programar 7 minutos en temperatura varoma a velocidad 1.
5. Pasado el tiempo, añada las espinacas, la sal y la pimienta y programe 15 minutos en temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Si se ha quedado liquida programe 5 minutos más. Sacar y reservar.
Para la bechamel:
- 1 cucharada de aceite
- 50 gr de mantequilla
- 110 gr de harina
- 800 gr de leche
- Sal y pimienta molida
Para la bechamel ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 2. Añada la harina y vuelva a programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Acabado el tiempo, incorpore el resto de los ingredientes, mezcle 5 segundos en velocidad 7 y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Montaje de la lasaña; ponga en el molde una capa de placas de lasaña, una capa de espinacas eche un poco de bechamel y monte otra capa de placas, otra de espinacas y otra de placas. Eche el resto de la bechamel y el queso rallado que habíamos reservado al principio. Precaliente el horno a 200º durante 15 minutos y gratine.
{rokcomments}