SEPIA CON PATATAS
- Peix
- Llegir 2204 vegades
Ingredientes:
- 400 g. de cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 30 g. de aceite
- 200 g. de tomate natural triturado
- 1 kg. De sepia troceada a tacos
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- Un chorrito de vino
- Sal, laurel, una pastilla caldo pescado
- 170 g. de agua
- 200 g. de patata troceada muy pequeña (para que se deshaga cociendose)
- 800 g. de patatas troceadas para el recipiente varoma.
- 3 anchoas.
Elaboración:
- Poner en el vaso la cebolla, pimiento, y los ajos, y trocear 5 segundos ve.4
- Añadir el tomate y el aceite y sofreir 8 minutos, Varoma, Vel. 1
- Añadir la sepia, el pimentón, el vino, la sal, el laurel, la pastilla de caldo y sofreir 5 minutos, Varoma v. cuchara y giro a la izquierda
- Añadir el agua, los 200 g. de patatas troceadas pequeñas, y las anchoas cortadas, y programar 40 minutos, Varoma, Vl. Cuchara,y giro a la izquierda.
- Seguidamente, colocar encima del vaso el recipiente varoma con las patatas.
- Acabado el tiempo, mezclar las patatas con la sepia y servir.
Receta delegacion palma de Mallorca
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Darrera modificació el Dilluns, 27 Juny 2022 11:17
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