SEPIA CON PATATAS

SEPIA CON PATATAS

  • Peix
  • Llegir 2204 vegades

Ingredientes:

 

  • 400 g. de cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo 
  • 30 g. de aceite
  • 200 g. de tomate natural triturado
  • 1 kg. De sepia troceada a tacos
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • Un chorrito de vino
  • Sal, laurel, una pastilla caldo pescado
  • 170 g. de agua 
  • 200 g. de patata troceada muy pequeña (para que se deshaga cociendose)
  • 800 g. de patatas troceadas para el recipiente varoma. 
  • 3 anchoas.


Elaboración:

  1. Poner en el vaso la cebolla, pimiento, y los ajos, y trocear 5 segundos ve.4
  2. Añadir el tomate y el aceite y sofreir 8 minutos, Varoma, Vel. 1
  3. Añadir la sepia, el pimentón, el vino, la sal, el laurel, la pastilla de caldo y sofreir 5 minutos, Varoma v. cuchara y giro a la izquierda 
  4. Añadir el agua, los 200 g. de patatas troceadas pequeñas, y las anchoas cortadas, y programar 40 minutos, Varoma, Vl. Cuchara,y giro a la izquierda. 
  5. Seguidamente, colocar encima del vaso el recipiente varoma con las patatas.
  6. Acabado el tiempo, mezclar las patatas con la sepia y servir.


Receta delegacion palma de Mallorca 

 

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Darrera modificació el Dilluns, 27 Juny 2022 11:17
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