TARTA DE FRESAS POLITA

Una tarta deliciosamente recomendable y muy sana

Ingredients:

• 500 gr de fresas
• 2 huevos
• 150 gr de azucar + un poco mas para les fresas
• 100 gr de agua
• 100 gr de aceite
• 100 gr de zumo de naranja
• 150 gr de harina
• ½ paquete de levadura
• 2 sobres de gelatina roja (marca Dr. Oetker la compro en muller, es una gelatina instantanea)

Elaboració:

1. Lavar las fresas cortarlas por la mitad y ponerlas en un bol espolvoreadas con bastante azúcar,dejar reposar todo el rato que hacemos el bizcocho.
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas añadimos los huevos y el azúcar, batir 2 minutos vel 3
3. Quitar la mariposa añadir el resto de ingredientes (agua,aceite,zumo,harina y levadura) i mezclar 20 segundos vel. 3
4. Hornear a 180º hasta que esté casi cocida (no digo tiempo porque depende de cada horno, pero veremos que empieza a tomar color )
5. La sacamos del horno y verter encima del bizcocho el jugo de macerar las fresas y empezamos a colocar las fresas que queden estéticamente bonitas una al lado de la otra, hornear de 5 a 10 minutos mas. Cuidado de cocer en exceso que si después la quereis desmoldar se van a espachurrar todas las fresas.
6. Dejar enfriar i desmoldar con cuidado.
7. Ponemos un cazo al fuego con los dos sobres de gelatina instantánea, azúcar al gusto y 500 gr de agua a hervir. Primero se vuelve de un color rosa raro, luego a medida que coge temperatura es más transparente y es más denso. Cuando tenga la consistencia de la miel es cuando ya se puede usar para napar la tarta antes de que enfrie y solidfique.

Receta enviada por Polita Llabres