GELAT DE STRACCIATELLA

  • Xocolata
  • Llegir 923 vegades
  • 200 gr. de sucre pols
  • 500 gr. de llet congelada en glaçons
  • 300 g de nata per pujar que estigui molt freda.
  • 150 g de xocolata fondant.

Trituram amb un parell de cops de turbo la xocolata, ha de quedar en trossos petits.
Posar la papallona i muntar la nata a vel 3 ½ ha de quedar mitja muntada, reservar.
Sense rentar el tassó abocam la llet i el sucre 30 segons vel. 5-10 fins que quedi una crema, ho afegim a la nata i mesclam amb moviments arrodonits fins que quedi tot ben mesclat, afegim la xocolata a trossets, moure i congelar.
 
{rokcomments}
Inicieu sessió per enviar comentaris