GELAT DE STRACCIATELLA

Trituram amb un parell de cops de turbo la xocolata, ha de quedar en trossos petits.
Posar la papallona i muntar la nata a vel 3 ½ ha de quedar mitja muntada, reservar.
Sense rentar el tassó abocam la llet i el sucre 30 segons vel. 5-10 fins que quedi una crema, ho afegim a la nata i mesclam amb moviments arrodonits fins que quedi tot ben mesclat, afegim la xocolata a trossets, moure i congelar.

 

{rokcomments}