TRUFA PARA RELLENOS (muy consistente)

Hervir la nata y cuando este a punto de hervir bajar el fuego y añadir el chocolate, dejar reposar un rato para que se funda y luego mezclar con un batidor de varillas manual. Reposar toda la noche en la nevera y al dia siguiente montar como si fuera nata solamente, yo lo hago con las varillas electricas, me parece más facil que hacerlo con la thermomix y asi no se ensucia casi nada y encuentro que me queda mejor.

Es una trufa muy consistente y mucho sabor a chocolate, queda bastante dura, ideal para brazos de gitano o relleno de profiteroles o para decorar cupcakes

{rokcomments}