• 3 alitas de pollo o 1 muslito de pollo, o dos carcasas troceadas (lo que tengamos)
• 10 garbanzos duros 
• 10 gr. de arroz 
• Un trozo de hueso o codillo de jamón 
• 1 pastilla de caldo de ave 
• 1,5 litros de agua aprox. 
• 2 huevos 

PREPARACIÓN:

Poner los garbanzos y el arroz en el vaso de la thermomix y pulverizar a vel. 510 hasta que quede una especie de harina.

Añadir el agua y poner en el cestillo, los huevos envueltos en film i la carne elejida, pensad que solo va a cocer 20 minutos ó 30, no teneis que poner demasiada.

Programar 20 minutos varoma vel. 4.

Una vez terminada ponerle la carne de las alitas desmenuzada y los huevos picaditos.

PD: Luego se le puede poner un poco de pasta como fideo fino, sopa maravilla etc.. cuando el caldo hierva, y programar el tiempo que diga el paquete.

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• 700 gr de carne picada de ternera
• 1 huevo
• Dos ajos, perejil i oregano fresco (cortado con tijeras)
• 50 gr de leche , ½ cebolla pequeña , media rebanada de pan , sal i pimienta.
• Salsa de tomátiga:
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 100 g de cebolla
• 800 g de tomate natural triturado
• 100 gr de agua
• 30 g de azúcar
• sal, pimienta y albahaca (opcional).

Preparación:
Poner la carne picada en un bol y triturar todos los ingredientes de las albóndigas (menos la carne) a vel. 5 hasta que no se noten trocitos de cebolla casi, añadir este triturado a la carne picada y mezclar con la espátula,dejar reposar un rato y empezar a moldear las albóndigas, rebozar en harina e ir colocando en el recipiente varoma y en la bandeja.
1. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
2. A continuación, añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Tritúrelo 10 segundos, velocidad 5, baja los restos de las paredes y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.
3. Antes de incorporar el tomate y el agua baje con la espátula todo lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso. Añada el tomate y el resto de ingredientes y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Coloque encima de la tapa el varoma con las albóndigas.

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• 50 gr. de aceite de oliva.
• 3 dientes de ajo.
• 150 gr. de cebolla.
• 150 gr. de pimiento verde.
• 150 gr. de pimiento rojo.
• 50 gr. de vino blanco.
• 1 kilo de contra muslos de pollo.
• 200 gr. de tomate natural triturado.
• 250 gr. de champiñón.
• Sal, pimienta y nuez moscada.

Para el Varoma:

• 4 recipientes de albal (flaneras individuales).
• 120 gr. de arroz.
• 220 gr. de agua.
• Ajos, perejil y aceite.

Elaboración:
1. Para el Varoma: Echar en el vaso 3 dientes de ajo, perejil al gusto, un poco de aceite y los 220 gr. de agua, triturar 30 segundos a velocidad 10, echar en cada recipiente de albal 30 gr. de arroz y 55 gr. de esta mezcla que acabamos de preparar, poner en el Varoma y reservar. Lavar y secar el vaso.
2. Poner el aceite y los ajos y trocear 6 segundos a velocidad 5 y después programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añadir la cebolla, los pimientos y el vino blanco, trocear 5 segundos a velocidad 5. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Incorporar el resto de los ingredientes, excepto el champiñón, poner encima el recipiente Varoma y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Quitar el recipiente Varoma, agregar el champiñón, y volver a programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro ala izquierda y velocidad cuchara.
6. Servir volcando en cada plato un recipiente de arroz.

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• 3 cucharaditas de postre de especias de pollo al ast.
• 1 cucharadita de postre de salsa HP (una salsa inglesa tipo tabasco que se vende en eroski)
• 1 cucharadita “ “ de salsa de soja
• 1 cucharadita “ “ de aceite
• 1 y media de sal.

Mezclarlo todo en un bol y untar los traseros de pollo. Cocinar al horno.

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