A la part de la dreta que posa "descàrregues" he pujat tots els cursos de nadal de altres anys perque vos serveixin d'ajuda per elaborar els vostres menús. Això son els pdfs que envii als clients quan he acabat un curs però sempre millor que mireu la recepta individualitzada que está penjada al index perque aquestes que queden guardades aqui són les que estàn sempre actualitzades i m'enrecord que l'any passat vaig pujar molts de torrons que van quedar una passada.

Esper que vos sigui d'ajuda

Arroz con espinacas (4 raciones bien llenas o 5) Arròs amb espinacs . Arros amb espinacs

- 5 dientes de ajo
- 20 gr de aceite de oliva
- 200 gr champiñones (no tenia, puse calabacin y una alcachofa)
-300gr de hojas de espinacas frescas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 270 gr de arroz integral (se puede poner el normal)
- 1450 gr de agua
- medio tarro de alubias pintas lavadas
- condimentos y especias al gusto

Com ja sabeu molts, el dia 5 de setembre vorwerk internacional va llençar el seu nou model de thermomix. S'anomena tm5 amb les mateixes funcions que el tm31 però amb tecnologia digital. Les receptes es podràn fer les mateixes tant en un model com amb l'altra, excepte aquelles que per capacitat no hi cabiguen al tm31 ja que el tassó de la tm5 és més gros.Aqui una série de canvis d'aquest nou model.

1- Més capacitat del tassó +300gr

2- Més capacitat del recipient varoma +300 gr

3-Més poténcia (10.700 revolucions per minut a vel.10)

4-Més silenciosa

5-Nova mariposa

6-Nou cubilete (permet evaporar estant posat)

7-Velocitats ajustades de mig en mig. (més precises i tallen millor la verdura)

8-Llibre digital (tens 200 receptes introduides dins l'ordinador del tmx)

9- Cuina guiada (te diu pas per pas les instruccions de cada una de les 200 receptes del llibre diigital)

10-pantalla táctil

11- Pots pesar amb la thermomix en funcionament (per adelantar passes d'una recepta)

Al web de thermomix podeu trobar més informació http://thermomix.vorwerk.es/home/

Aquesta tarta ha estat boníssima,surt al llibre nou de la tm5 y se pot fer de idéntica manera amb la tm31 i amb el mateix resultat. La repetirem més vegades.

TARTA DE CHOCOLATE

• 150gr de mantequilla cortada en trozos
• 6 huevos, separando yemas y claras
• 1 pellizquito de sal
• 200gr de azúcar
• 250gr de chocolte fondant en trozos pequeños
• 50gr de harina

Indicaciones:

Precalienta el horno a 200º y engrasa con mantequilla un molde desmontable de unos 22cm.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponermos en el vaso las claras y la sal. 6 minutos a vel. 3 1/2

Añadimos 40gr de azúcar y mezclamos 20 segundos a vel 3 1/2 Retiramos la mariposa. Pasamos las claras montadas a un bol y reservamos. (No laves la mariposa todavía)

Sin limpiar el vaso, ponemos los 160gr de azúcar restantes, las yemas y la mantequilla. Mezclamos 6 minutos, 70º vel.4

Añadimos el chocolate, esperamos unos segundos para que el chocolate se ablande y mezclamos 20segundos al 5

Agregamos la harina y mezclamos 10segundos al 5

Colocamos la mariposa de nuevo, añadimos las claras montadas (es normal que haga un poquito de agüilla) y mezclamos 15 velocidad 2 1/2. Vertemos la masa en el molde preparado y horneamos 10-15 minutos a 200º. Dejar enfríar durante 5 minutos dentro del molde antes de sacarla.

Servirla templada con una bola de helado de vainilla o fría.

NOTAS:

Yo la he cocido 10 minutos solamente y esta foto de aquí abajo es de mi amiga Alicia de http://www.recetariocanecositas.com/tarta-de-chocolate/ y ya veis que ella la ha cocinado 15 minutos, depende del gusto que queráis,a mi me salió como un fondant de chocolate.

Leche de almendra /bebida vegetal de almendra7 llet d'ametlla

Ingredientes:

• 100 gr de almendra cruda (puede ser con piel o sin piel da igual)
• 500 gr de agua

Elaboración:

1. Se pone en remojo la almendra con agua 24h. el dia antes.
2. Se escurren las almendras y se tira el agua.
3. Triturar la almendra 10 segundos vel.10
4. Añadir el agua  y triturar 2 min. 37º vel.6
5. Yo pongo un tuper cuadrado grande y encima un colador con dos gasas y cuelo la leche .
6. Con las sobras de hacer esta leche sepueden hacer galletas, queso vegetarian etc…

Na Marga Soler m'ha enviat un correu per dir-me sa seva recepta,du sa mateixa quantitat d'ametlla però com que no la passa pel colador l'aprofita tota per això li posa més aigua, la vos deix si la voleu provar,moltes gràcies Marga per la teva aportació a la comunitat :

" Hola, he vist sa recepta de llet d'ametlla, jo la faig posant 100 gr. d'ametlla pelada. la capol una mica i després li pos 500 ml d'aigua 2 minuts a 10 i despres li afeigexo 1 litre d'aigua i un parell de segons al 10 perque es mescli be, no cal colar-ho, no queda res, i com que es capola tot ret més.
Per si et serveix la idea.
Una abraçada "

beguda vegetal d'ametlla/ bebida vegetal de almendra/ leche de almendra