Nocilla light

Receta de Aitziber Esteran

Si queremos una crema de chocolate menos calórica que la comercial, para untar con pan o para cubrir un  bizcocho queda muy bien, el sabor está buenísimo, casi casi se parece mucho a la nutella, pero no podemos comparar los sabores comerciales a los caseros. Esta crema de chocolate es light lo cual no significa que no tenga calorías ni engorde, porque si nos comemos todo el tarro… es para aquellos días que nos apetezca un dulce y que sea más ligero.Yo en este caso no tenia aroma de avellana y puse una cucharada de fray Angelico un licor de avellana que le ha dado un toque muy bueno pero si podemos encontrar aroma de avellana quedaría muy lograda. La sacarina ponerla al gusto yo he encontrado poco dulce la mezcla y le he puesto un poquito. Os pongo una foto de los ingredientes que lleva para que los localicéis rápido en el super.

• 100 gr de leche en polvo desnatada (Mercadona)
• 50 gr de cacao puro desgrasado en polvo Valor
• 120 gr de queso fresco batido 0% (Mercadona)
• 100 gr de sirope de ágave (en herborísterias, parafarmacias..)
• Sacarina liquida mercadona al gusto id probando con poca.
• Aroma de avellana (en tiendas de repostería en internet)

Elaboración:

1. Con el vaso bien seco, pulsar la balanza del thermomix i pesar la leche en polvo i el cacao puro, mezclar 15 segundos velocidad 3.
2. Añadir los demás ingredientes y mezclar 20 segundos vel. 3 -4 . Si no queda bien mezclado darle unos segundos más.
3. Poner en un bote y guardarlo en la nevera

Estas empanadas salen buenisimas porque no son muy cargadas de grasa, y con harina integral de espelta, la masa se deja manejar muy bien, perfectamente. El próximo año las repetiré, son aptas para dietas vegetarianas o veganas porque no contienen ningún alimento de origen animal.

120 gr gaseosa (utilizo la de del eroski)
95 gr aceite oliva
35 gr zumo de naranja
300 gr harina integral de espelta
mezclas los liquidos 1 min. vel 4
Añades harina y 2- 3 minutos vel. espiga

Estas las rellené de acelgas, ajo cortado,cebolleta y guisantes, todo aliñado con sal, pimienta, pimentón y aceite de oliva.

Aquesta crema me pensava que no m'agradaria, i al 35 aniversari de thermomix vaig veure que molta gent l'havia feta i per això me vaig animar. Es bonissima, baixa en calories i du 20 gr de parmesano que li dona un toque mooolt bo, no se nota gens que dugui colflori que era l'ingredient que me feia tirar enrera, de veres provau-la que és molt bona.

Uhmm que bones surten aquestes "fabes con almejas" boníssimes. A jo abans no m'agradaven i d'ençà que les faig més bones amb sa thermomix ara ja si que les menjam. Es un plat molt rápit de fer i en surt bastanta quantitat que podeu congelar o guardar dins la gelera només llest per encalentir.

INGREDIENTES:

Son molt bones aquestes galletes i fácils de fer, jo vos aconsell fer-les petites i després aplastar-les amb el cubilete, aixi queden millor perque el primer pic les vaig fer massa gruixades i no van agradar tant com la darrera vegada que les vaig fer.

• 100 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar moreno
• 1 huevo y una pizca de sal
• un poco de vainilla a vuestro gusto
• 130 gr de harina
• 5 gr de levadura
• 130 gr de copos de avena
• 60gr de nueces peladas y troceadas un poco
• 40 gr de pasas
• 40 gr de arándanos secos

Sumergir las pasas en agua tibia durante 5-10 minutos

Ponemos en el vaso la mantequilla y mezclamos 10 segundos vel. 5

Añadimos el azúcar, el huevo y la sal mezclar 2 minutos vel. 3, bajamos los restos de las paredes y remover 10 segundos más a vel. 3

Incorporar la harina, levadura, vainilla, copos de avena y mezclar 10 segundos vel. 4 y amasar 1 minuto vel. espiga.

Sacar la masa y la ponemos en un bol, añadir las pasas escurridas, los arándanos y las nueces, mezclar con un tenedor hasta que esté todo integrado y formar bolitas con las manos, aplastarlas lo más posible y cocer 10-15 minutos a 180º