Fabes con almejas

• 50 gr. de aceite de oliva virgen (Yo puse 20 gr)
• 300 gr. de cebolla.
• 2 dientes de ajo, .
• 1 cucharada de pimentón.
• Para el resto:
• 2 frascos(800 gr.) de judías blancas cocidas (yo puse 3)
• 500 gr. de almejas pequeñas.
• 1 hoja de laurel, grande.
• 600 gr. de agua (puse en el vaso cabeza de rape troceada y agua . Usé este caldo de rape 0%)
• 2 pastillas de caldo de pescado, o sal.
• 1 cayena, (opcional).
• Perejil picado para decorar.

Ponga las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena. Remover hasta que el agua salga completamente limpia

POner los botes de judias en el microondas dos minutos para que la gelatina se funda y poder sacar la legumbre facil del bote. Vuelque las judías en el recipiente Varoma y lávelas bajo el chorro del grifo. Resérvelas. 

Ponga en el vaso del Thermomix las cebollas en trozos y los ajos. Trocee 10 segundos En velocidad 3 1/2. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso, añada el aceite y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2. Cuando termine añada el pimentón y mezcle 15 segundos vel. 4.  A continuación, eche tres cucharadas de judías y el agua y triture durante 40 segundos En velocidad Máxima. 

Ponga la mariposa en las cuchillas añada la hoja de laurel,el caldo o las pastillas de caldo y agua o sal y la cayena si desea ponerla. Programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Mientras tanto, lave bien las almejas, cambiándoles varias veces el agua. Póngalas en el recipiente Varoma y colóquelas sobre la tapadera, para que se abran y caiga el jugo dentro del vaso.

Incorpore las judías y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 

Acabado el tiempo, agite el recipiente Varoma para que termine de caer el jugo. 
Eche las almejas en el vaso, programar 2 minutos 100º vel. cuchara. rectifique la sazón y deje reposar unos minutos. 
Por último, vierta todo en la fuente y sírvalas muy calientes espolvoreando con perejil picado.