Ingredientes:

• 150 g. de chocolate negro
• 150 g. de chocolate blanco
• 150 g. de chocolate con leche 
• 120 g. de azucar
• 3 sobres de cuajada 
• 1 litro de nata
• 500 g. de leche (entera mejor)

BASE: 250 g. de galletas digestive, o napolitana
70 g. de mantequilla
15 g. de leche

- Poner todos los ingredientes de la base i programar 30 segons vel 5
- Forrar un molde desmontable de 28 cm, suele sobrar un poco de masa.

- Poner en el vaso:
165 g. de leche, 330 g. de nata, 35 de azúcar, 1 sobre de cuajada, 150 xoco blanco
Y programar 8 minutos, 100º v. 4 verter en el molde sobre la base de galleta.

Sin lavar el vaso hacer la segunda capa 

165 g. de leche, 330 g. de nata, 35 de azúcar, 1 sobre de cuajada, 150 xoco con leche
Y programar 8 minutos, 100º v. 4 verter en el molde sobre la base blanca 

Sin lavar el vaso hacer la tercera capa 

165 g. de leche, 330 g. de nata, 35 de azúcar, 1 sobre de cuajada, 150 xoco negro
Y programar 8 minutos, 100º v. 4 y verter en el molde sobre la base de xoco con leche.


TRUCO:
1- Entre capa y capa conviene esperar un ratito y dejarlo en la nevera unos 10 minutos.
2- Antes de añadir una capa, hay que hacer dibujos con un tenedor para que las capas unan entre sí, porque de lo contrario se separan al cortar la tarta.
3- Cuando pongo las capas, lo hago con una cuchara grande y poco a poco para que no se mezclen los chocolates

Base:

• 130 g. De galletas María enteras sin trocear 
• 100 g. De mantequilla 
• 35 g. De chocolate puro en polvo "Valor" 
• 60 g. De azúcar polvo 

Poner todos los ingredientes dentro de la thermomix y trocear a velocidad 5 hasta que quede como un pan rallado y casi no queden trozos de galleta (20 segundos) 
No le tengáis demasiado tiempo porque si no, hace una pasta y la mantequilla se derrite.

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Receta ideal para sorprenderte a ti misma la primera vez que la haces, facilísima !!

• 250 g. De "colacao" 
• 400 g. De nata para montar 
• 75 g. De azúcar polvo 
• 2 ½ hojas de gelatina (SYP, marca Gelita) 
• 10 g. De coñac 
• opcional: un poco de vainilla liquida muy poca (Muller en sobres) 

1 º. La nata debe ser específica para montar no vale la de cocinar. 
2 º. Debe estar bien fría, no basta a la puerta de la nevera, y antes de utilizarla ponerla 10 minutos en el congelador, y luego hay que remover muy bien el tetrabrick. 
3r.cuando montéis la nata, hay que vigilar todo el tiempo, porque es un proceso muy rápido ya veces tarda 25 segundos, 30 o 45. Pueden abrir y ponerle unos segundos más si hace falta. 

*- Poner el colacao en el vaso de la thermomix 
*- Poner las dos hojas y media de gelatina en un plato con agua un par de minutos (en 3 basta, si le tiene más tiempo no pasa nada) 
*- Ahora la gelatina ya no está dura, se coge con las manos se escurren del agua, y se pone dentro de una taza de café con 10 g. De coñac. 
*- Fundir la gelatina y el coñac en el microondas un par de segundos a temperatura mínima, no debe hervir, sólo debe quedar fundida, y bien mezclada con el coñac, añadir un poco de vainilla, si os gusta. 
*- Ahora se pone el azúcar polvo dentro de la thermo y la nata bien fría, dentro del vaso y montar a velocidad 3 ½. (Entre 25 y 35 segundos) 

Es un técnica muy rápida, por eso hay que hacer así como digo. leer muy bien la receta, la gelatina se debe tener preparada dentro de la tacita cuando empezamos a montar, y cuando veo que empieza a espesar , le tiro poco a poco al final por el bocal la gelatina con el coñac. 

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 200 gr de leche
100 g de azúcar
6 huevos separada la yema de la clara
150 gr de mantequilla
300 gr de chocolate Nestlé postres
Una pizca de sal
250 gr de nata montada (solo para adornar) 


Elaboración:

1- Pon dentro del vaso el azúcar, la leche, las yemas, la mantequilla, programa 6 minutos 80 º velo 3-4

2- Añadimos el chocolate troceado, dejamos un par de segundos para que se funda y mezclamos 15 segundos velocidad 5, dejar enfriar totalmente antes de añadir la clara de huevo porque de lo contrario se bajaran.

3- Limpiar bien el vaso y una vez que esté bien frío, poner la mariposa, añadir las claras de huevo con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal, programa 6 minutos vel 3 ½.

4- Mezcla poco a poco con un batidor de varillas la clara de huevo con la crema de chocolate. Dejar enfriar en la nevera y adornar con nata montada si quieres.

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Ingredientes:
• 200 g de galletas María
• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 litro de leche
• 2 sobres de cuajada
• 300 de colacao (con nesquick también debe ser bien buena)
• 150 g de azúcar

Elaboración:
triturar las galletas 5 segundos velo. 8
añadir la mantequilla y triturar 10 segundos velo 6 hasta que se haga una pasta.
Poner en un molde desmontable de 24 cm y apretar con las manos para hacer su base, hornear 10 minutos al horno.
Sin lavar el vaso poner todos los ingredientes, le leche, cuajada, colacao y azúcar, cocer 10 minutos 100 º velo. 3
Verter sobre la tarta y dejar enfriar, cuando esté fría poner en la nevera.