
MOUSSE DE CHOCOLATE
- Xocolata
- Llegir 736 vegades
200 gr de leche
100 g de azúcar
6 huevos separada la yema de la clara
150 gr de mantequilla
300 gr de chocolate Nestlé postres
Una pizca de sal
250 gr de nata montada (solo para adornar)
Elaboración:
1- Pon dentro del vaso el azúcar, la leche, las yemas, la mantequilla, programa 6 minutos 80 º velo 3-4
2- Añadimos el chocolate troceado, dejamos un par de segundos para que se funda y mezclamos 15 segundos velocidad 5, dejar enfriar totalmente antes de añadir la clara de huevo porque de lo contrario se bajaran.
3- Limpiar bien el vaso y una vez que esté bien frío, poner la mariposa, añadir las claras de huevo con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal, programa 6 minutos vel 3 ½.
4- Mezcla poco a poco con un batidor de varillas la clara de huevo con la crema de chocolate. Dejar enfriar en la nevera y adornar con nata montada si quieres.
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