Gelat d'ametlla

Aqui tenim una recepta básica que la podeu canviar i adaptar als vostres gustos.

Congelar la llet dins dos tupers baixos. Això vol dir que si congelau tota sa llet a un tuper alt i estret després serà molt difícil trocejar-ho per ficar dins la thermomix, aixi si es congela d'una gruixa de dos o tres dits és molt bo de fer amb un ganivet fer cubitos. Podeu fer-ho amb una cubitera però a jo me pareix més rollo.

Se pot congelar sa llet i fruita i després triturar amb un poc de sucre només que li fa falta afegir un poc de liquid perque se trituri bé, per exemple 500 llet congelada, 500 fruita congelada i 150 gr de liquid o llet o altra cosa i un poc de sucre sempre fet pols al principi.

• 800gr de leche congelada
• 130 gr de azúcar
• piel de medio limón
• canela en rama 2 centimetros
• 200gr de almendra cruda o tostada según nos guste.

Congelar la leche en un tuper bajo para que después sea más fácil sacarlo y trocearlo para poner en el vaso.

Pulverizar el azúcar 10 segundos vel. 10

Añadir la piel de limón y la canela y pulverizar 15 segundos vel. 10

Añadir la almendra y triturar 10 segundos vel. 10

Incorporar la leche y triturar 2 minutos vel. 10. Si al cabo de un momento veis que se atasca y no tritura, podéis poner por el bocal la espátula para que se triture todo bien. Se puede comer recién hecho y sino se pone en el congelador un rato.

Si os sobra lo guardáis en un tuper y al momento de servir se puede volver a triturar aunque yo no lo hago, lo saco un rato antes y ya está.