Pollo al ajillo
- Carns
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POLLO AL AJILLO CON THERMOMIX
Otra receta de diario, la verdad que nuevamente me ha sorprendido de lo facil, rico y rapido que se prepara este pollo en nuestro thermomix. Ya no tenemos que estar pendiente de que se nos queme y podemos aprovechar ese tiempo para hacer otras cositas.
Ingredientes:
- 1 kilo de pollo (pueden ser alitas, contramuslos, muslos)
- 50 g. de ajos
- 50 g. de aceite
- 200 g. de vino blanco
- 90 g. de agua
- Chorrito de vinagre
- orégano
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra molida
- Un cacito de caldo knor
- 1 cucharadita de maicena pequeña
Elaboracion:
- Ponemos el aceite a calentar en el vaso y calentamos 8 min, Varoma, y vel.1.
- Mientras pelamos la mitad de los ajos. Cuando el aceite esté caliente, sin parar la máquina, echaremos los ajos pelados por el bocal y subiremos la vel. a 5 para trocearlos durante unos segundos.
- Bajaremos la vel a 1 y dejaremos que se sofrían (unos 3 min, Varoma).
- Incorporamos el pollo, el resto de los ajos sin pelar (les damos un corte por la mitad) y el resto de ingredientes y programamos 30 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Cuando ha terminado, quitamos el pollo y dejamos la salsita, ponemos la maicena i programar 2 minutos 100º vel. 3.
- Esta salsita suele contener algún trocito de hueso de pollo etc.. es por eso que lo vuelco encima del pollo reservado con un colador y me queda la salsa sin ningún trocito de hueso.
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