Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

  • Carns
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POLLO AL AJILLO CON THERMOMIX

Otra receta de diario, la verdad que nuevamente me ha sorprendido de lo facil, rico y rapido que se prepara este pollo en nuestro thermomix. Ya no tenemos que estar pendiente de que se nos queme y podemos aprovechar ese tiempo para hacer otras cositas.

Ingredientes:

  • 1 kilo de pollo (pueden ser alitas, contramuslos, muslos)
  • 50 g. de ajos
  • 50 g. de aceite
  • 200 g. de vino blanco
  • 90 g. de agua
  • Chorrito de vinagre
  • orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • Un cacito de caldo knor
  • 1 cucharadita de maicena pequeña

Elaboracion:

  1. Ponemos el aceite a calentar en el vaso y calentamos 8 min,  Varoma, y vel.1.
  2. Mientras pelamos la mitad de los ajos. Cuando el aceite esté caliente, sin parar la máquina, echaremos los ajos pelados por el bocal y subiremos la vel. a 5 para trocearlos durante unos segundos.
  3. Bajaremos la vel a 1 y dejaremos que se sofrían (unos 3 min, Varoma).
  4. Incorporamos el pollo, el resto de los ajos sin pelar (les damos un corte por la mitad) y el resto de ingredientes y programamos 30 min,  Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Cuando ha terminado, quitamos el pollo y dejamos la salsita, ponemos la maicena i programar 2 minutos 100º vel. 3.
  6. Esta salsita suele contener algún trocito de hueso de pollo etc.. es por eso que lo vuelco encima del pollo reservado con un colador y me queda la salsa sin ningún trocito de hueso.

 

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