COQUITOS DE NARANJA

Ingredientes:

• 250gr de almendras crudas sin piel
• 50gr de sirope de agave o miel
• La ralladura de 1 naranja grande  ecológica
• 25 gr de coco rallado (un poco más para la cobertura)
• 25 gr. de semillas de lino molidas
• 30gr de azúcar moreno (opcional se pueden hacer sin azúcar)

Preparación:

1. Remojar las almendras en agua templada durante 24h.
2. Ponemos en el vaso las semillas de lino junto con el azúcar si lo ponemos y trituramos 10 seg/vel 10. Reservamos
3. Retira la piel a las almendras, seca y tritura hasta obtener harina de almendra 5seg/vel 10
4. Agregamos todos los ingredientes y mezclamos 10seg/vel 6
5. Les damos forma de bolita con las manos, rebozamos con coco y servimos

 Observaciones:

Esta es una original forma de preparar postres crudiveganos que sin duda van a sorprender a niños y mayores. No contienen ni gluten, por lo que son aptos para diabéticos, celiacos y enfermos con cáncer. Es un plato dulce cargado de alimentos anti cáncer.

 La receta original cogida de www.misrecetasanticancer.com no llevaba azúcar, yo las hice y aunque estaban muy buenas para mi gusto les hacia falta dulzor por eso añadi 30gr de azúcar moreno pero se puede prescindir sino queréis tomar azúcar.