Herraduras de mazapan

Aquesta recepta no vull que es perdi, a jo me va encantar, ametlla i xocolata una combinació súper bona, se queda al meu receptari.

HERRADURAS DE MAZAPAN

- 200gr de azúcar

- 1 tira de piel de limón

- 150gr de almendra molida

- 60gr de harina (mercadona)

- 1 pellizco de sal

- vainilla al gusto o un sobrecito (la del lidl me gusta)

- 15gr de licor de almendra (tipo frangelico)

- 70gr de clara de huevo

- 50 gr de almendras laminadas

- 50 a 70gr de chocolate nestlé postres

Elaboración:

si no tenéis almendra molida lo primero molerla 20 segundos o 25 a vel. 6 y reservarla en un bol.

1. Precalentar el horno a 170º, forrar 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.
2. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 30 seg. vel 10
3. Añadir al vaso la piel de limón y pulverizar 20 segundos vel. 10
4. Añadimos la almendra, la harina, sal, vainilla, licor de almendra y la clara de huevo, mezclar 15 segundos vel. 3
5. Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada de 1 cm que no sea mayor porque sino salen demasiado grandes, y formamos las herraduras, se espolvorean con la almendra laminada y que hemos picado un poco con las manos.
6. hornear durante unos 10-12 minutos.
7. Ponemos el chocolate en un bol pequeño y metemos en el microondas para derretirlo a intervalos de 50segundos para que no se queme
8. Cuando las herraduras están mas duritas , bañamos las puntas en el chocolate y dejamos enfriar sobre el papel de hornear.

están buenisimas !!