Macarrones a la puttanesca

Macarrones a la puttanesca

Penne a la puttanesca

Receta libro “cocina italiana” receta guiada, facilisima y rapida.

  • 1 diente de ajo
  • 130gr de aceitunas negras sin hueso
  • 30gr de anchoas en aceite escurridas
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 500gr de tomate troceado en conserva
  • 20gr de alcaparras escurridas
  • 3 pellizcos de sal
  • 360 gr de penne rigate ( macarrones estriados )
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

 

Elaboración:

 

  1. Ponga agua a calentar para hervir los macarrones
  2. Ponga en el vaso el ajo, las aceitunas, anchoas y el aceite, trocear 5 seg. Vel. 5 y sofreir 3 minutos 120º vel. 1
  3. Añada el tomate, alcaparras, sal y pimienta, programar 12 minutos 100º giro inverso vel. 1.
  4. Mientras tanto cueza los macarrones con abundante agua hirviendo,una hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite, el tiempo que indique el paquete. Yo sino tengo mucha prisa me encanta hervir la pasta en el thermomix, asi como indica el libro básico, y luego pongo la pasta el tiempo que indique el paquete a 100º y vel. Cuchara giro inverso para que no se corte.
Darrera modificació el Diumenge, 14 Gener 2018 18:32
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