Macarrones a la puttanesca
- Pastes i arrós
- Llegir 1981 vegades
Penne a la puttanesca
Receta libro “cocina italiana” receta guiada, facilisima y rapida.
- 1 diente de ajo
- 130gr de aceitunas negras sin hueso
- 30gr de anchoas en aceite escurridas
- 30 gr de aceite de oliva
- 500gr de tomate troceado en conserva
- 20gr de alcaparras escurridas
- 3 pellizcos de sal
- 360 gr de penne rigate ( macarrones estriados )
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Elaboración:
- Ponga agua a calentar para hervir los macarrones
- Ponga en el vaso el ajo, las aceitunas, anchoas y el aceite, trocear 5 seg. Vel. 5 y sofreir 3 minutos 120º vel. 1
- Añada el tomate, alcaparras, sal y pimienta, programar 12 minutos 100º giro inverso vel. 1.
- Mientras tanto cueza los macarrones con abundante agua hirviendo,una hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite, el tiempo que indique el paquete. Yo sino tengo mucha prisa me encanta hervir la pasta en el thermomix, asi como indica el libro básico, y luego pongo la pasta el tiempo que indique el paquete a 100º y vel. Cuchara giro inverso para que no se corte.
Darrera modificació el Diumenge, 14 Gener 2018 18:32
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