Hojaldrinas de naranja Thermomix

Una perdición total, me encantan, empiezas con una y no puedes parar !!

Ingredientes

• 130 g de azúcar
• Piel de 2 naranjas grandes (sin parte blanca)
  • (Yo puse 65gr de piel de naranja)
• 320 g de manteca de cerdo
• 50 g de vino blanco dulce
• 50gr de cointreau (licor de naranja, sino tienes poner 100de vino en total)
• 60 g de zumo de naranja
• 10 g de vinagre
• 1 sobre de gaseosa doble (de esa que llevan los dos sobrecitos)
• 600 g de harina de repostería
• 1 pizca de sal

Elaboración

1. Pon 100 g de azúcar en el vaso y pulveriza 10 segundos, velocidad 10. Retira y reserva el azúcar glas que has preparado.
2. Pon en el vaso la piel de naranja y 80 g de azúcar. Programa 15 segundos, velocidad 10. Baja los restos con la espátula y programa 10 segundos más a velocidad 10.
3. Añade la manteca, el vino, el zumo de naranja, el vinagre y la gaseosa. Mezcla 10 segundos, velocidad 6.
4. Coloca la mariposa y bate 1 minuto y 30 segundos a velocidad 3.
5. Retira la mariposa y añade la harina y la sal. Coloca la espátula por el bocal y amasa 15 segundos, velocidad 6. Vierte la masa sobre una superficie enharinada, forma una bola y déjala en un bol tapada con film transparente en el frigorífico, durante 30-40 minutos.
6. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra 2 bandejas para horno con papel de hornear.
7. Extiende la masa con un rodillo y corta las pastas con las formas que quieras y colócalas sobre en las bandejas.
8. Hornea en 2 tandas durante 20-25 minutos a 180ºC (si se doran antes, retíralas del horno) y después las dejas templar.

Reboza las hojaldrinas de naranja con el azúcar glas cuando estén templadas. Cuando se enfríen del todo vuelve a espolvorear azúcar glas por encima y guárdalas en una caja o