Noodles con gambas y verduras

NOODLES CON VERDURAS Y LANGOSTINOS THERMOMIX

Ingredientes:

-100 gr. zanahoria
-100 gr. pimiento verde
-100 gr. pimiento rojo
-4 dientes ajo
-50 gr. aceite girasol
-1 cda. sopera sésamo
-50 gr. salsa soja
-1 bolsa de gamba pelada
-pellizco cayena
-jengibre molido o fresco
-200 gr. noodles
-sal


Preparación:

1- Picar en bastoncitos la zanahoria y el pimiento rojo y verde. Sofreír junto a los ajos en láminas y sésamo con el aceite, 12 min., Varoma, giro izda., vel. cuchara.

2- Añadir los langostinos, salsa de soja, cayena, y jengibre, 2 min. 100º, giro izda., vel. cuchara. Reservar en un bol.

3- Sin lavar el vaso, echar 1 litro de agua y 1 cta. sal, 6-7 min., Varoma, vel. 1. Agregar los noodles, 5 min. 100º, giro izda., vel. cuchara. Escurrir con el cestillo.

Mezclar la pasta con la salsa y servir calientes. A mí me gusta darle un salteado en una sartén o wok un par de minutos, a la hora de servir, así coge todo más sabor.

opcional: se pueden poner unas judias congeladas y que previamente hemos descongelado en el paso  1