fiambre de pavo y pollo con frutos secos

Terrina de pavo con frutos secos

Ingredientes

• 50 g de pasas sin semillas
• 30 g de ron
• 100 g de cebolla en trozos
• 3 rebanadas, 80 g de pan de molde en trozos
• 50 g de leche
• 700 g de carne picada de pavo
• 150 g de dados de beicon ( yo puse oscar mayer corte grueso carrefour)
• 3 huevos
• 50 g de pistachos pelados (sin sal)
• 1 ½ cucharaditas de sal generosamente
• pimienta molida generosamente
• 4 - 6 dátiles sin hueso enteros
• 1 cta de pasta trufa Carrefour o mercadona(opcional).

Preparación

1. Precaliente el horno a 200°C. Unte con aceite un molde de cake de 1,5 litros de capacidad y reserve.
2. Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese las pasas y el ron y reserve.
3. Ponga en el vaso la cebolla, el pan y la leche y trocee 8 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y trocee 5 seg/vel 5.
4. Añada la carne picada, el beicon, los huevos, la sal y la pimienta. Mezcle 30 seg/giro inverso/vel 4.
5. Volcarlo en un bol y añadir los pistachos y las pasas escurridas, mezclar bien.
6. Vierta la mitad de la mezcla en el molde preparado y coloque los dátiles sobre la mezcla presionándolos ligeramente. Cubra con la mezcla restante y alise la superficie.
7. Hornee durante 45-50 minutos (200ºC). Retire del horno. Desmolde, corte en rebanadas y sirva.