POLLO A LA CATALANA

INGREDIENTES:

• 50 gramos de aceite de oliva.
• 4 6 dientes de ajo. 
• 100g de tomate maduro. 
• 130g de cebolla cortada a gajos finos 
• 8 muslos o contra muslos de pollo. (1Kg)
• Sal y pimienta
• 1 hoja de laurel. 
• 230g de coñac. 
• 20g de piñones. (puse muchísimo más piñones porque me encantan)
• ½ palito de canela (un palo entero. Me gusta el sabor de la canela en las comidas)
• 10 ciruelas pasas. ( puse como 20 ciruelas)

PREPARACIÓN:

Pon el aceite y los ajos y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.

Añada la cebolla y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añade el tomate, el pollo salpimentado y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorpora el resto de ingredientes ( menos los piñones), serían la canela, la hoja de laurel y el coñac, las ciruelas y programa 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cuando falten 5 minutos añade los piñones.

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