Crema de guisantes

CREMA DE GUISANTES

- 30 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 100 g de puerro (parte verde)
- 400 g de guisantes (congelados)
- 480 g de caldo de ave, o agua con una pastilla de caldo

• sésamo triturado para decorar el plato
  
  Pon el aceite en el vaso y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  Añade la cebolla y el puerro y trocea 4 segundos velocidad 4.
  Después programa 10 minutos temperatura varoma velocidad 2.
  Incorpora los guisantes y rehoga 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  Por último añade el caldo de ave y programa 5 minutos, temperatura varoma velocidad 3.
  Rectifica de sal y cuando haya bajado la temperatrua tritura 1 min y 30 segundos a velocidad 10.
• SUGERENCIA: se puede acompañar en un chupito con huevas de mujol, de salmón, sésamo tostado, pipas salteadas o crudas, o un chorrito de nata liquida o leche de coco por encima.

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