Crespells II

CRESPELLS

Ingredientes:

• 800 grs. harina de repostería
• 200 grs. manteca
• 100 grs. agua
• 100 grs. aceite
• 200 grs. azúcar glasé
• 3 yemas de huevo
• ralladura de naranja si se desea o sustituir el agua por zumo de naranja.

Preparación:

• Hacer el azúcar glasé. 15 seg. vel. máxima y reservar.
• Poner en el vaso el agua, aceite y manteca y programar 1 minuto, temperatura 37 velocidad 2
• Añadir las yemas y el azúcar y mezclar 30 seg. vel. 6
• Añadir la harina y 30 seg. vel. 6
• Amasar 1 minuto vel. espiga
• Sacar la masa del vaso y ponerla en un film un ratito.
• Estirar la masa de 1 cm. de espesor y cortar los crespells con el molde que queramos.
• Colocar en la bandeja de horno y hornear a 180 grados hasta que cojan colorcito.

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