HAMBURGUESAS VEGETALES DE SOJA
- Dietes
- Llegir 1668 vegades
2 unidades 6 pp
Ingredientes
- 2 dientes ajo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 30 g aceite de oliva virgen extra 8pp
- 250 gr de champiñones laminados, frescos
- 3 cucharadas perejil seco o fresco mejor
- 30 gr pipas de girasol 5 pp
- 30 gr de sésamo tostado 5 pp
- 70 g soja texturizada fina 7 pp
- 1 cucharadita sal y un poco de pimienta
- 250 g agua
- 200 g pan rallado casero 20 pp
total 45 pp entre 14 hamburguesas de 75 gr cada una .
1 Trocear la zanahoria pequeñita 2 segundos vel. 5 (tiene que quedar bien pequeñita pero no puré) reservar en un plato
2 Poner el ajo y la cebolla, trocear 5 segundos velocidad 5, bajar los restos de las paredes.
3 Añadir al vaso el aceite, el perejil, las pipas, el sésamo, la soja, los condimentos y los champiñones y la zanahoria reservada, poner 2 minutos 100º vel. 2
4 Añadir los 250 gr de agua y cocer 5 minutos 100º vel. 1. Dejar enfriar un rato para que la soja texturizada se hidrate y añadir el pan rallado, mezclar bien.
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