ENSALADA ALEMANA

Ingredients:

750 gr de patates bollides amb pell + 1 cabessa d’alls + sal + 1 fulla llorer.
750 gr de poma tallada a trossos
300 gr de salsitxa Frankfurt
100 gr de pepinillo agridulce picat
Salseta:
1 tassa de maionesa
1 pastilla de brou dissolta en un poc d’aigua calenta
1 cebeta petita ratllada (depén de si vos agrada molt o poc)
Julivert picat.

Elaboració:

Bollim les patates amb la pell ,els alls, sal i llorer fins que siguin cuites.

Pelar les pomes i tallar-les per la meitat per treure el cor, (jo les vaig trocejar dins la thermomix a vel. 4 , ha de quedar a trossos grossos)

Trocejar les salsitxes a trocets (jo també amb la thermo a vel. 4 1 segon o dos)

Trocejar la ceba i els pepinillos a vel. 4

Tallar les patates quan siguin fredes a lamines gruixades o a cantons

Mesclar tots els ingredients de la salseta i trempar amb tots els ingredients.

Deixar reposar mentres més temps millor

Nota: aquesta ensalada s’han de veure els trossos grossos de patata però jo sense voler vaig coure massa la patata i trempant la vaig esclafar un poc, de gust igual però sa patata toca estar més grossa.

(Polita Llabrés)

{rokcomments}