LASAÑA DE VERANO II

Para 3 personas

Ingredientes:

  • 9 ó 10 placas de lasaña, según nuestro molde.
  • 1 lata de pisto marca Hida o de fritada del mercadona
  • 3 latitas de atún
  • 4 huevos duros
  • Un pelín de sal.
  • Mayonesa o lactonesa

 

Preparación:

  1. *Hervir las placas de lasaña con un pellizco de sal y un chorrito de aceite, pasarlas por agua fría y escurrirlas sobre un paño de cocina.
  2. Hervir los huevos: poner los huevos en el cestillo y pulsar la balanza, echar 500 g de agua, cerrar la tapa y el bocal con el cubilete y programar 15 minutos varoma vel. 2. dejar enfriar.
  3. En un bol mezclar la lata de pisto, el atún un poco escurrido (sin exceso) y dos huevos duros picados, un pelín de sal.
  4. Montar la lasaña: En la base de la fuente un poco de mayonesa o lactonesa sobre la que dejaremos las placas de pasta, rellenamos con el tomate, encima placas de lasaña y más tomate, para terminar con pasta. Cubrimos con lactonesa, rallamos dos huevos por encima de ésta y decoramos al gusto.
  5. Reservar en la nevera tapada con film tranparente varias horas o de un día para otro.

 

NOTAS:

  • Esta receta me encanta para el verano, yo uso normalmente latas de fritada del mercadona que me gustan bastante pero es mucho mejor un pisto casero como la receta del libro, pero si tengo mucha prisa pues asi mejor.
  • Podéis poner el pisto en el vaso ytriturarlo un poco si encontrais los trozos de verdura un poco grandes.
  • Para napar es mejor lactonesa con un poco de ajo, esta buenisima la lasaña con este toque
  • El atun y los huevos duros se ponen al gusto mas o menos según querais.
  • Con estas proporciones sale una lasaña para 2 o 3 personas según lo que coman.


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