TARTA DE QUESO Y GALLETAS MARIA

Qué buena que esta esta tarta, es deliciosa siempre que la hago triunfa y todo el mundo me pide la receta. Es de aquellas recetas que tenia en un cuaderno viejo y que ahora he vuelto a recordar, me la dio la madre de una amiga mia cuando todavía era una adolescente !!! lástima de no tener foto porque el corte queda muy bien. Es una tarta de queso con capas de galleta maria mojadas en caramelo liquido.

  • 500 gr de nata liquida
  • 1 tarrina de filadelfia
  • ½ vaso de leche
  • 100 – 125 gr de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • Galletas maria cuadradas
  • Caramelo liquido royal o hacendado


Elaboración:
Poner todos los ingredientes en el vaso menos las galletas maria y el caramelo, cocer 6 minutos 100º vel.3 y medio. Vigilar que llegue a los 100º de lo contrario la cuajada si no llega a hervir no va a espesar porque si los ingredientes están muy frios puede que no baste el tiempo y si por el contrario empieza a hervir antes pararlo.

Poner un poco de caramelo liquido en un plato y mojar la parte de debajo de la galleta, colocar en un molde elegido que no sea muy grande más bien normal, e ir poniéndolas una al lado de la otra.

Poner una capa de relleno, otra de galletas y otra de relleno.

Normalmente entre capa y capa se espesa la masa en la thermomix, yo le doy unos segundos al 3 antres de ponerla en el molde asi queda más fina.
Espero que os guste !!!!

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