CREMA INGLESA

Esta crema es la misma receta que las natillas, que la crema catalana, y que las torrijas, simplemente va variando en la proporcion la cantidad de maizena y huevos. Menos huevos y menos maizena, mas sana y menos engorda . La textura no llega a ser como las natillas, un poco mas clarita. Si os gusta el sabor y la quereis con mas consistencia, añadir una yema de huevo, pero primero probad así, os gustara.

1 l. de leche entera
1 palo de canela
Cascara de limon
1 huevo
40 g. de maizena
140 g- 150g. de azúcar.

Preparación: 
1.poner en la thermomix, 150 g. de leche, el huevo, la maizena y el azucar, batir bien a vel. 3 hasta que este todo bien unido, ponerlo en un bol. 

2.Poner en el vaso del thermomix, el resto de la leche (850 g.) , 1 palo de canela y la cascara de limon, Programar 8 minutos, 100º v. cuchara, giro izquierda. (ir vigilando que no os salga la leche por encima del agujerito, porque a veces a los 7 minutos ya hierve, pararlo)

3.Retirar la piel de limon y la canela.

4.Programar 3 minutos, 100º velocidad 3 e ir añadiendo lo que teniamos reservado en el bol.